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　　摘要：牛奶是家家必備的一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品。富含多種營(yíng)養(yǎng)素，除了蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，牛奶中水分含量也很高，在夏季也是一種良好的水分來(lái)源。那么我們?cè)谶x購(gòu)牛奶的時(shí)候又是如何選擇的呢？下面就一起看一下吧！

　　在購(gòu)買(mǎi)牛奶的時(shí)候要特別注意一下生產(chǎn)日期，有些牛奶在賣(mài)的時(shí)候已經(jīng)放置較長(zhǎng)時(shí)間了，本身就不夠新鮮，選購(gòu)時(shí)應(yīng)挑選生產(chǎn)日期近的。下面教你6個(gè)小貼士選購(gòu)優(yōu)質(zhì)牛奶。

　　方法一：未加熱的牛奶迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁，且不掛杯，容易用水沖下來(lái)，那就是原料新鮮的牛奶。

　　方法二：冷水的碗里，滴幾滴牛奶。奶汁凝固沉底者為質(zhì)量較好的牛奶，浮散的說(shuō)明質(zhì)量欠佳。

　　方法三：喜歡煮牛奶，可觀察牛奶在煮開(kāi)冷卻后表面的奶皮。表面結(jié)有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花狀的是壞奶。

　　方法四：同等價(jià)位產(chǎn)品選擇脂肪含量高的。一般原料奶乳脂肪含量越高，質(zhì)量就越好。跟蛋白質(zhì)不一樣，乳脂肪極少出現(xiàn)人工添加化學(xué)物質(zhì)摻假的情況。同等脂肪含量產(chǎn)品，選擇低溫滅菌的。

　　方法五：鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。過(guò)冷對(duì)牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會(huì)受損害。

　　方法六：不要讓牛奶曝曬陽(yáng)光或照射燈光，日光、燈光均會(huì)破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時(shí)也會(huì)使其喪失芳香。牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器。

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