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　　為了“健康”或者“美容”，一個(gè)人每天要喝8杯水。精確一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，是8杯8盎司的水，總量約1.8升。不過(guò)，這里說(shuō)的是普通淡水，與食物中的水，比如飲料和水果無(wú)關(guān)。

　　說(shuō)法1： 你肯定聽(tīng)到過(guò)這個(gè)說(shuō)法，為了“健康”或者“美容”，你每天都要喝8杯水。不過(guò)很多人都會(huì)困惑，這說(shuō)的是多大杯具里的8杯水呢？在西方，這個(gè)說(shuō)法較為精確一些，你每天要喝8杯8盎司的水，也就是略多于1.8升水。不過(guò)，這里說(shuō)的是普通淡水，與食物中的水，比如飲料和水果無(wú)關(guān)。

　　出處： “8杯規(guī)則”可能出自兩個(gè)來(lái)源。第一，1945年，美國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)建議人們?cè)诿繑z取1卡路里食物的同時(shí)攝取1毫升水?？紤]到普通人每天攝入大約1900卡路里的熱量，因此就同時(shí)需要1.9升水。接近64盎司；第二，2007年，卡羅爾（Aaron E Carroll）和維雷曼（Rachel C Vreeman）曾撰文［1］稱，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家弗雷德里克？斯特爾曾經(jīng)在沒(méi)有任何科學(xué)根據(jù)的情況下，鼓勵(lì)“人們每天至少要喝6到8杯水”。

　　真相： 事實(shí)上，無(wú)論是美國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)1945年的建議，還是斯特爾的說(shuō)法，都包含了食品和飲料中的水。2008年，內(nèi)戈亞努（Dan Negoianu）和戈德法布（Stanley Goldfarb）綜述了美國(guó)腎臟學(xué)會(huì)志上的數(shù)據(jù)［2］，結(jié)論是“沒(méi)有明確的證據(jù)表明喝更多的水有益”。事實(shí)上，2004年，美國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)審查了關(guān)于水消耗的問(wèn)題［3］，將建議量提升至女性91盎司（2.7升）和男性125盎司（3.7升）。當(dāng)然，這還是包括各種食品與飲料中的水。那么，除進(jìn)食之外，一個(gè)健康人一天還要喝多少水呢？他們建議“只需要依據(jù)是不是口渴來(lái)判斷”。

　　說(shuō)法2： “8杯規(guī)則”倡導(dǎo)者有時(shí)還聲稱，渴是極度缺水的標(biāo)志——許多人處于慢性缺水狀態(tài)，已經(jīng)不能感知需要水的信號(hào)了。有時(shí)他們還說(shuō)，人們會(huì)將渴誤以為是餓，所以喝水可以抑制食欲，有助減肥。

　　真相： 賓夕法尼亞州立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授洛爾斯（Barbara Rolls）不贊同這個(gè)觀點(diǎn)。她的研究沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何關(guān)于人慢性缺水的證據(jù)。盡管一些藥物會(huì)導(dǎo)致渴感調(diào)節(jié)的問(wèn)題，老年人對(duì)渴的感覺(jué)也不會(huì)像年輕人那么強(qiáng)烈，但大多數(shù)人的水?dāng)z入是充足的。洛爾斯還強(qiáng)調(diào)：“喝水、等著體重減輕時(shí)不可能的。盡管我們都希望事情能這么簡(jiǎn)單?！比瞬豢赡芑煜囸I和口渴的感覺(jué)，因?yàn)椤梆囸I和口渴是由身體里不同的系統(tǒng)來(lái)調(diào)節(jié)的”。

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